НЕРКА Филе в Масле 0,4кг
660₽/ кг
Описание
### **ЛОМТИКИ НЕРКИ В МАСЛЕ**
**Нежный деликатес с насыщенным вкусом дикого лосося**
---
#### **🔹 ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ**
- **Сырье**: филе дикой нерки холодного копчения
- **Форма нарезки**: слайсы 10-15 мм толщиной
- **Цвет**: интенсивный красно-коралловый
- **Консистенция**: нежная, маслянистая
- **Масло**: оливковое/подсолнечное с травами
---
#### **🔹 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ**
✔ **Подготовка**:
- Филе разделывают вдоль волокон
- Ручная нарезка острым ножом
✔ **Упаковка**:
- Слои рыбы перекладываются специями
- Заливаются маслом температурой 40-45°C
✔ **Специи**: черный перец, укроп, лавровый лист
---
#### **🔹 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г)**
▪ Белки: 18-20 г
▪ Жиры: 22-25 г (омега-3 2.5 г)
▪ Калорийность: 270-290 ккал
---
#### **🔹 ОСОБЕННОСТИ ВКУСА**
- Яркий лесной аромат (характерный для нерки)
- Маслянистое послевкусие
- Сбалансированная соленость (5-7%)
---
#### **🔹 ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ**
☆ На канапе с творожным сыром
☆ В салатах с авокадо
☆ Для пасты и ризотто
☆ Как самостоятельная закуска
---
#### **🔹 УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ**
- До вскрытия: 30 дней при +2...+6°C
- После вскрытия: 5 дней (в собственном масле)
- Не замораживать!
---
#### **🔹 ПРИЗНАКИ КАЧЕСТВА**
◉ Прозрачное масло без мути
◉ Четкие слои слайсов
◉ Отсутствие белого налета
◉ Приятный аромат копчения
---
**ЛОМТИКИ НЕРКИ В МАСЛЕ – гастрономическое удовольствие!**
💡 **Совет**: Перед подачей достаньте из холодильника за 20 минут.
*Оптимальное соотношение рыба/масло – 60/40%*
*Содержит природный астаксантин – мощный антиоксидант.*
**Нежный деликатес с насыщенным вкусом дикого лосося**
---
#### **🔹 ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ**
- **Сырье**: филе дикой нерки холодного копчения
- **Форма нарезки**: слайсы 10-15 мм толщиной
- **Цвет**: интенсивный красно-коралловый
- **Консистенция**: нежная, маслянистая
- **Масло**: оливковое/подсолнечное с травами
---
#### **🔹 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ**
✔ **Подготовка**:
- Филе разделывают вдоль волокон
- Ручная нарезка острым ножом
✔ **Упаковка**:
- Слои рыбы перекладываются специями
- Заливаются маслом температурой 40-45°C
✔ **Специи**: черный перец, укроп, лавровый лист
---
#### **🔹 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г)**
▪ Белки: 18-20 г
▪ Жиры: 22-25 г (омега-3 2.5 г)
▪ Калорийность: 270-290 ккал
---
#### **🔹 ОСОБЕННОСТИ ВКУСА**
- Яркий лесной аромат (характерный для нерки)
- Маслянистое послевкусие
- Сбалансированная соленость (5-7%)
---
#### **🔹 ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ**
☆ На канапе с творожным сыром
☆ В салатах с авокадо
☆ Для пасты и ризотто
☆ Как самостоятельная закуска
---
#### **🔹 УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ**
- До вскрытия: 30 дней при +2...+6°C
- После вскрытия: 5 дней (в собственном масле)
- Не замораживать!
---
#### **🔹 ПРИЗНАКИ КАЧЕСТВА**
◉ Прозрачное масло без мути
◉ Четкие слои слайсов
◉ Отсутствие белого налета
◉ Приятный аромат копчения
---
**ЛОМТИКИ НЕРКИ В МАСЛЕ – гастрономическое удовольствие!**
💡 **Совет**: Перед подачей достаньте из холодильника за 20 минут.
*Оптимальное соотношение рыба/масло – 60/40%*
*Содержит природный астаксантин – мощный антиоксидант.*